Viñedo ecológico
un compromiso con la tierra
Ser agricultor ecológico es un compromiso a largo plazo con la tierra
Un viñedo ecológico conlleva muchos esfuerzos, adaptaciones de tu forma de trabajar, riesgos a la hora de combatir las distintas enfermedades de las plantas…estar dispuesto a que las producciones sean inferiores, pero sobre todo es un convencimiento personal de que no podemos seguir cultivando la tierra como si no hubiera nadie después de nosotros.
¿Qué hacemos en nuestra finca para estar certificados como viñedo ecológico?
No usamos ningún tipo de insumo químico, cualquier aportación que hacemos es con productos que tienen origen orgánico.
Respetamos y potenciamos los espacios donde la fauna puede tener cobijo y resguardarse.
Potenciamos o adaptamos las labores culturales para asegurar el uso más eficiente de los recursos.
Modificamos las fechas de arado, siembra o cosecha, con el fin de respetar las distintas especies animales autóctonas.
Empleamos sistemas avanzados de riego para garantizar el uso más eficiente del agua y retener el mayor volumen de agua posible.
ser ecológico es también un reto
¿cómo lo afrontamos desde Familia Lodares?
Lo primero, es que la agricultura ecológica conlleva riesgos, tanto agrícolas como económicos.
Agrícolas, porque hay enfermedades que pueden arruinar la cosecha en pocos días, o el simple hecho de tener otras parcelas en agricultura convencional que te generen contaminaciones cruzadas. Y económicos, porque es, claramente, más caro. Conlleva el uso de productos que tienen un precio más elevado o incluso que son menos efectivos, por lo que hay que aumentar las dosis. Además, existe una reducción de las producciones. Las soluciones son varias, y algunas nos las aporta la propia naturaleza.
Es importante tener en cuenta las condiciones climatológicas al tratar de controlar enfermedades en una explotación agrícola. Las condiciones climatológicas de nuestra zona, con veranos muy calurosos, dificultan la propagación de algunas enfermedades. Sin embargo, también es importante estar atentos a otras enfermedades que puedan afectar a las plantas y tomar medidas preventivas para evitar su aparición. Y otras condiciones climatológicas, combatimos estas enfermedades con previsión, dando tratamientos preventivos, no curativos.
Las contaminaciones cruzadas pueden ser un problema importante en la agricultura, ya que pueden afectar a la calidad y la seguridad alimentaria de los productos agrícolas. Para evitarlas, hemos trabajado en unificar nuestras parcelas, haciéndolas más grandes y disminuyendo el potencial contacto con otras explotaciones. Además, la gestión de barreras naturales entre parcelas disminuye este riesgo.
En agricultura ecológica, el momento es esencial para realizar las diversas labores de manera adecuada y evitar tener que recurrir a métodos más extremos que requieran un incremento en los costes de producción o la utilización de más inputs químicos. Al realizar algunas labores de manera preventiva, es posible reducir los riesgos de problemas fitosanitarios y mejorar la salud y rendimiento de las plantas.
La reducción de producción puede tener un impacto negativo en la rentabilidad de una explotación agrícola.
Sin embargo, hay otras estrategias que se pueden utilizar para mejorar la rentabilidad en la producción agrícola. Una opción es buscar un aumento de la calidad de los productos agrícolas y potenciar las virtudes de la explotación para atraer a nuevos mercados o clientes. Y, por eso, nace el vino que estamos ofreciendo.
Certificación ecológica en un viñedo ecológico
¿qué es un vino ecológico?
Un viñedo ecológico es aquel que cumple con los estándares y regulaciones de la agricultura ecológica en todas las etapas de su producción, desde el cultivo de las uvas hasta la elaboración del vino. Para poder ser certificado y etiquetado como ecológico, el vino debe cumplir con estos estándares y pasar por un proceso de certificación.
En algunos casos, el vino puede ser elaborado con uvas procedentes de un viñedo ecológico, aunque el vino en sí mismo no haya sido certificado como ecológico.
En nuestro caso, nuestro vino Lodares no es ecológico, pero las uvas de las que procede sí lo son, y como tales, estamos certificados desde hace 20 años.